不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，桃園宏都拉斯咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林阿拉比卡咖啡禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投藝伎咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，花蓮哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 苗栗即溶咖啡推薦品牌 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。苗栗阿里山咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
西安人把享受生活中的快樂叫受活，意思是身體雖然受累，心中卻是快樂享受的。從臘月二十三小年到除夕這段緊張的忙年，圍繞著一個“備”字忙碌地進行著，趕年集、購年貨、殺年豬、磨豆腐、炸丸子……年味日復一日地升溫，中國人也享受著忙年給心靈帶來的無限期許，可謂之受活的忙年。 “寧窮一年，不窮過年”，老陜人平日里生活十分節儉，一碗面就能解決日常溫飽問題，油潑辣子就是一道有滋有味的菜肴，可是對待一年中最盛大的節日——過年，老陜卻絲毫馬虎不得。秦中自古帝王都，關中人講面子、重情義、好禮數，過年是親戚朋友來往最集中的時候，不備好年貨、不以豐盛的菜肴招待客人，豈不是沒有面子？所以，從古到今，關中人最重視忙年，年集、古會特別多，到處是趕大集熙熙攘攘的身影。如今，西安城里的趕年集變了個模樣，農村里場畔上、河壩上的大集，移到了會展中心，西安曲江的年貨會已經舉行到第17個年頭了，每年長達18天，有100多萬市民參與，年貨琳瑯滿目，年俗文化豐富多彩，廣大市民每年可以尋找記憶里的年味，寄寓抹不去的鄉愁，這種壯觀的年景，在中國的各大城市如今都不多見，所以說，西安年，趕年集最壯觀、忙年味道最濃厚。 民以食為天，吃常常排在購年貨的首位。殺年豬，是過年的一個最重要的習俗。在六畜中，豬是人類最早圈養的家畜，古代也叫“豕”。在我國的漢字中，“家”這個字，就是有房、有豬，才有家，可見豬對于農耕為本的關中人是多么重要。農耕時代，家有多少豬，預示著財富也預示著興旺，祭祖離不開豬，過年的餐桌上更離不開豬肉。陜西的忙年歌里就有：“二十五磨豆腐，二十六燉大肉，二十七殺只雞。”做豆腐主要是準備素菜，豆腐有“福”的含義，也常常進入關中人的年夜飯，但燉大肉一定是關中人年夜飯的主角，是年菜中的第一道菜，也稱頭菜。昔日講究肉要四寸見方，寓意一年方方正正，四面八方都是幸福美滿的生活，也期盼著新的一年肥得流油。至于殺雞宰羊，也是過年餐桌上的重要內容。雞鴨魚肉都是過大年豐盛的美味，但殺雞主要是公雞，不殺母雞，母雞下了一年的蛋，不能“卸磨殺驢”。過年餐桌上有公雞，寓意大“吉”大利，再配一條魚，寓意年年有“余”，過年的美味與吉祥就都有了。羊，也是過年餐桌上的美味，大美為羊，魚與羊相配，就形成“鮮”。陜北是農耕文明與游牧文明的結合地，羊在陜北最多，于是羊肉是陜北人過年的主角。而陜南山地較多，年俗與巴蜀地區相近，殺年豬后熏制豬肉、吃臘制品非常在行，于是，餐桌上臘味特別突出。 西安所在的關中，是中國農耕文明的發源地，“年”這個字，與關中最為密切。《說文》中說：“年，谷熟也。”就是說五谷皆熟就是年。年的名稱源于周，《爾雅》中寫道：“夏曰歲，商曰祀，周曰年，唐虞曰載。”西周的首都就是灃鎬，在西安的灃河兩岸，周人號“年”，表達了對嘉谷豐成的無限期望，表現著古代華夏先民對于農業的深厚情感。周對土地愛得深沉，始祖后稷就是農師。中國年在辭舊迎新之際，所表達的五谷豐登、六畜興旺、恭喜發財、團圓美滿、國泰民安的寓意和祝福，在西安年中最具有代表性，也是最中國的年文化精神表達。 過年在我的兒時記憶里，忙年這一段是最深刻的。因為經濟短缺時代，吃飽不易，吃好根本談不上，只有過年才有肉吃，才有白面饃盡管咥。每年忙年階段燉肉過油是我最期待的。每當燉肉的香味彌漫整個廚房時，口中的哈喇子就要掉下來了。滿屋香氣撲鼻，饞得人心癢難耐，老人趕緊將燒好的肉或排骨撈上幾塊，我邊吹邊吃，滿嘴生香，那“美的太”的滋味成為至今忘卻不了的美味記憶。 我的母親是河南人，過年炸麻葉也是我記憶最深刻的。過去過大年招待親朋好友都是在家中舉行，不像現在飯店酒樓過年繼續營業，因此家家都要有廚藝高超的人，充當過年的大廚。為了招待賓客方便，忙年期間十分重要的工作，就是加工好大多數宴席的食材，形成半成品，因此過油就是一道十分重要的工序。炸麻葉是一種點心之類的東西，外焦里脆，十分可口。每年我母親都會炸麻葉，成為我們正餐之外最珍惜的年節點心。 吃之外，就是穿了，昔日過年盼著穿新衣服、戴新帽，有忙年歌謠寫道：“糖瓜祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮，老頭兒要頂新氈帽，老太太要件新棉襖。”吃滿足味蕾的需要，穿則是精神與文明的需求。華夏文明有這樣的釋義：“夏，大也。中國有禮儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華。”（《春秋左傳正義》）穿衣，不僅是御寒，更重要的是表達文明禮儀，尤其是盛大節日來臨之際，必然盛裝出行，這是世界上各個民族的共同特點。而對于我們這個禮儀之邦來說，更重視服飾文明的重要性，遺憾的是，在經濟稀缺時代，我們僅僅解決的是御寒和干凈問題，而如今，穿新衣雖已稀疏平常了，但至今沒有華夏民族的節日盛裝，卻是一件遺憾的事。 >>>更多美文：心情隨筆
出生于20個世紀七十年代初的我，本沒有屬于自己的窩，游離而凄涼。父親是六十年代的大學生，知青下放到一個叫祿口的小鎮教書，原本在大上海的他把青春獻給了名不見經傳的鄉村。 那年月，父親經人介紹與母親結了婚，“婚房”就是他在學校的宿舍。母親常住娘家，幾乎過著分居的日子。懷上我后，為方便被照顧，母親才不得已擠進原本屬于父親和他一位同事的宿舍。尷尬的男同事，出于同情再也沒有回來住過。宿舍雖不是自己的，卻完整了一個家庭，讓一對貧困中甜美的人升騰起無盡的遐想。 當母親沉醉在初為人母的喜悅中時，厄運卻突然降臨。父親患上腦癌，殘酷的現實將剛剛營建起來的夢擊得粉碎。生我時母親大出血，之后又大病一場，接著父親病危，他不久便撒手而去……留下病懨懨的母親和我。凄涼的日月，艱難的生活，讓年幼的我無法感知家的概念。 父親走后，我和母親搬離了學校，投奔鄉下的外婆。斷了一切經濟來源的我們，當時只能靠年邁的外婆牙縫里省一點口糧艱難度日。母親營養不良，早早就沒了奶水，只能靠米湯喂養。我每天餓得嗷嗷大哭……艱辛豈止這些，買不起肥皂的母親，洗衣服只能在池塘里漂漂。有次隔壁鄰居實在看不下去，回家拿了塊肥皂給母親。偶爾，村里人也會舀一小碗米送來給我們母女，舅舅隔三差五送些稀飯，畢竟那年代大家都不容易。巧的是，二姨媽沒過兩個月生下表妹，憐惜我的她，用奶水喂養表妹的同時也喂養我，讓瘦小的我逐漸胖起來。聽二姨媽講，那時我一見到她，便高興得手舞足蹈。 寄人籬下不是家。我出生一年后，母親便把我托付給外婆，自己出去打工，她下定決心建一個屬于我們母女的家。 那年代，找工作談何容易，母親沒辦法，只有去建筑工地做小工。每逢下雨，她才會從工地回來看我。有次，我剛好生病，半夜心里難受，母親還沒來得及點亮煤油燈，我就“哇”地吐了一枕頭。母親清理完，抱著我放聲大哭，她的無助、艱辛、痛苦、焦慮、孤獨、悲觀……似乎一下子發泄出來，她多么渴望給我一個家，給我一個溫暖的小屋，給我一個屬于我們母女的空間，不受別人白眼和議論。那時，建一座自己的房子的愿望在她心里更加強烈起來…… 整整兩年，母親在外拼命干活，從來舍不得亂花一分錢，家里的日子也漸漸明朗起來。她取出攢下的錢，買來木料、椽子、蘆簾等建房材料，沒錢買磚頭，就請舅舅和二表哥幫忙做土坯。那時，他們白天在生產隊勞動掙工分，只有起早摸黑幫著做土坯。做土坯是力氣活，二表哥當時是個半大孩子，母親每天炒一碗油鹽飯給他吃，不影響他長身體。而她煮點稀飯，干的撈給我，自己總是喝點湯湯水水。家里養了兩只老鴨，下的蛋，母親從未吃過一只，一部分給我吃，一部分拿去小店換了油鹽、肥皂等日用品。幾個月后，土坯墻砌好了，只差屋頂上的瓦了，母親實在無力購買，正一籌莫展之際，大隊出于同情，批了張條子救濟，母親才從窯廠拉回瓦塊，終于讓夢想的家如愿以償。 對于一個柔弱的女人來說，兩間土坯房是母親的驕傲。建造過程中，不免欠下一些債務及人情，母親便又出去做工掙錢還債，還買了一些物品送給幫助過我們的人。自從搬進土坯房，我也就有了自己的家。那年我四歲。 >>>更多美文：現代散文
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